wangyahoo - 梅襄阳医师的营养教育观(八)
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关于钙质，补充钙质一说，长期以来，常以为奶制品为不可或缺食物的主要理由，大家都认为说喝牛奶可以补充钙质，但大家是否知道骨质疏松症最严重的国家是哪几个国家？英国、美国、瑞典、芬兰，这些都是乳制品消耗量最大的国家，他们严重到什么样的状况？咳个嗽、打个喷嚏，肋骨可以断两根，侧著掂一掂脊椎骨可以断掉。我们周围有没有人发生这样子的状况？所以骨质疏松症基本上根本不是我们的问题，直了我们采用了他们那一套理论，他们那一套已经习惯了，这些问题就到我们身上。钙质，不喝牛奶有没有其他来源？其实深绿色的叶子的蔬菜里面就有很多钙质。深绿色叶子，到处都是，哪里需要喝牛奶？所以改变从知识开始，从小我们就被教导努力从肉蛋乳制品里摄取丰沛的营养，如今我们却发现，肉，蛋，乳制品，竟是二十世纪人类饮食的三大恶！这到底是怎么回事？不仅是这一些肉蛋乳制品是三大恶，荷尔蒙和杀虫剂抗生素等等这些都存在肉类、乳制品和蛋里，使得今天真的贩卖毒品的毒贩不应该在街上销售。
[@more@]约翰·罗宾斯，这个是一个不得了的觉醒者，他讲的话都是有凭有据的，在英文的版本后面，就像写论文一样，他的文章后面Reference都交代的很清楚，假如说你们讲的有任何不真确，在美国早就人家告翻了，就是因为他讲东西都是有凭有据的，但是，一些利益团体，他们在外面大作广告，大家就信以为真，以为说鸡是这子养的：母鸡带小鸡、牛在大草原吃草的，这是真相吗？我们小孩子从小就接受错误的观念，把小孩子送到学校，给那种老师在那边教，小孩子那么信任老师，但是老师到底有没有教对东西？
约翰·罗宾斯说：不是纳粹消失了集中营就消失了，集中营还存在，存在这些经济动物的上，大家看看牛排的故事：大家现在吃牛肉一点罪恶都没有，不吃牛肉，还有其他更好的营养来源，包括了牛肉的蛋白质跟人肉很接近，举个例子，水浒传中就有人卖人肉包子，而港片也有人肉叉烧包的出现，那些警官那么精明，但他们为什么吃 不出来，因为他们觉得吃起来就像牛肉，因为蛋白质结构接近。我们现在养猪是养在小笼子里，还有小牛肉，在高级餐厅、饭店里都有，小牛肉一定是公牛，那么小牛肉要怎么养呢？就是给他吃的饲料里面不含铁质，这种四个月贫血小牛就叫小牛肉。和一般的牛肉不一样，粉嫩嫩的，但是就是因为贫血，所以只好在饲料里面添加很多药物。
其实，很多事情的真相，早在一次二次大战期间就已被知道了，只是医学界，营养界就像驼鸟一样一直不肯面对现实，早在一次世界大战丹麦被封锁，他们全国吃素，结果疾病死亡率就下降了，二次世界大战的候又出来了，挪威被封锁，疾病、死亡率也往下降，战后恢复饮食又往上升。所以我们全民健保浪费太多不必要的钱了，而且花了钱病真的好了吗？婴儿最好的食物是母乳，蛋白质5%，热量百分率5%，但是我们都不给小子喝母奶，却给喝牛奶，牛奶的蛋白质是人类的三倍，所以小孩子喝牛奶，好像长的很快，可是过敏体质十个里有七八个，但电视却报导：本草纲目记载，羊奶有益健康，但是那真的有益健康吗？
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