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【原创】 6-25 菊粉与亚健康 ——《膳食纤维、益生元与菊粉 健康知识汇编》（完）

西方营养学：纤维素/益生元

 

6-25 菊粉与亚健康 

6-25-1 年轻的肠内老人　　

自从人们的生活与饮食习惯日益西方化以后，饮食形态由高糖类、低脂肪、高纤维转变为高蛋白、高脂肪、低纤维的形态，也因此种下了肥胖、便秘与各种疾病的根源，尤其是使肠内细菌丛的生态平衡受到严重的扭曲。再加上人们滥用抗生素的习惯，更如同雪上加霜，使得人们肠内的有益菌不再占优势，于是大肠疾病就成为现代人挥之不去的梦魇。当发生便秘或者腹泻时，一些讲究速效的人，便立即使用最具速效的通、洗、灌肠剂或止泻药，于是，反而会造成腹泻和便秘伴随而来，如此反复地进行，最后造成结肠直肠肌肉弹性疲乏，肠黏膜黑变，肠内菌群紊乱，使结肠直肠的疾病与癌症等各种疾病日益增多，对人们的健康造成严重的威胁。

原本肠内有益菌可以使人体的肠道维持健康状态，间接地使人体保持健康年轻。不过当有益菌减少，有害菌增加时，人体肠道内的环境便逐渐变得老化，不再有青春与活力，虽然年纪轻轻，却可能有老人般的肠子，于是身体也跟着迅速老化，而健康也日渐不良。这真是现代人面对生存压力的悲哀。

6-25-2 菊粉改善肠道的营养需求　　

肠道，是人体器官中，与外界接触面积第二大的器官（最大的是肺），除了具有消化与吸收营养的功能之外，还是人体中免疫系统抵御外来致病原的重要屏障。

人体肠道表皮黏膜细胞的代谢速度极快，以成人为例，每日平均可剥落330克的肠黏膜细胞，随粪便排出。也正因为如此，肠黏膜细胞需要大量的能源与营养素供应，以生成新的细胞补充替补老死剥落的细胞。

过去，中医提出了“脾为后天之本”的说法。过去所提的“脾”，正是现代医生所说的消化系统，而现代医学则验证了这句可以翻译为“要有健康的身体，必先有健康的肠胃”的“脾为后天之本”的道理。

当人们能够摄取足够的菊粉时，除了因为菊粉可以增加粪便的体积，刺激肠壁蠕动，预防便秘之外，人体肠道内的有益菌还可以利用它们进行发酵作用，迅速繁殖，在肠道内产生许多酸性物质和短链脂肪酸，更能刺激肠道蠕动，于是就不易产生便秘现象。而这些酸性物质，也是与有害菌对抗时最重要的化学武器，它们能营造肠内趋于酸性的环境，抑制有害菌的生长，于是人体就不易有消化道感染问题。而此一过程更提供了短链脂肪酸作为维持肠黏膜细胞正常代谢及增生修补的及时能源，于是，健康的肠道可以有较佳的消化吸收能力，也因为结构的完整，兼具有较强的免疫能力。当然，肠壁完整、有能力抵御外邪（致病原）的侵扰，又具有良好的消化吸收能力，身体当然可以保持健康。

6-25-3 有益菌的营养与补给　　

其实，我们只要担任补给官的角色，忠实地为那些存在于人体肠道内的“有益菌士兵”，提供充足的营养与补给品，这些“有益菌士兵”就可以自我繁衍，并且利用这些营养素来制造化学武器，歼灭敌人，同时维护肠道健康。不过，对与忙碌的上班族而言，想要象过去农业社会一样，借饮食获得大量膳食纤维，几乎是不可能的任务。因此，膳食纤维补充剂就成为我们生活的必需品。

常驻在人体中的“有益菌士兵”，就仿佛是体力与耐力超强的“原居民”，只要你能“领养”她一段时间，即使是短暂的缺粮，她也可以忠诚的守护你的消化道屏障。研究发现，若是能常规地补充菊粉一段时间，使肠内益生菌增生稳定之后，暂停补充菊粉，则人体粪便中所检测出的益生菌，在大约两周后才会减少至补充前的水准。　　

或许有人会问：若是直接补充有益菌，效果又如何呢？

根据研究，这种食用有益菌，仿佛聘请“佣兵”的方式，确实也可以提升肠内有益菌的数量，对人体有益，但是，若是停止服用后，只要大约一周时间，有益菌的数量就会恢复原状！也就是说：这些从外边请来的佣兵，在耐力上并不如“原住民”益生菌！或者说，她们正如同世上的佣兵一般，有战斗力，但却不易适应新的环境，可能只有少数可以落“肠”生根。就算她能定居于肠内，也必须有足够的营养，不然她又怎能上战场作战呢？所以，为了你自己健康着想，不停的为有益菌供应营养和补给吧，补充菊粉将是你最方便的选择。

 

扩展阅读：

《膳食纤维、益生元与菊粉 健康知识汇编》子目录

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