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【转载】 Omega-3不饱和脂肪酸——《吃出健康的智慧:来自哈佛医学院的健康新理念》（节选13）

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Omega-3 不饱和脂肪酸抗击神经系统疾病

 

神经系统决定了我们的反应速度，调控着我们的七情六欲，直接影响我们的生活质量。一般来讲，神经系统疾病指大脑功能紊乱所导致的精神活动失常以及由神经系统所引起的器质性病变等，例如抑郁症、精神分裂症、老年性痴呆症、帕金森病、多动症以及大脑或神经受损所致的瘫痪及相关神经功能失常等多种疾病。目前研究发现，大部分神经系统疾病皆是由于我们脑部化学作用的失衡或神经细胞死亡损失造成的，而这与Omega-3 不饱和脂肪酸的含量密切相关。

 

Omega-3 不饱和脂肪酸可以保持和保护脑部神经细胞结构的完整性， 促进神经介质的传递，防止神经细胞死亡及促进受伤神经细胞的修复与再生，以此抗击神经系统疾病。

 

首先，Omega-3 不饱和脂肪酸是脑部神经细胞的主要构成成分，它的存在可以保持神经细胞结构的完整性。同时，Omega-3 不饱和脂肪酸还可以抑制炎症的发生，从而保护神经细胞的健康。否则，在炎症、毒素等致病因子的不断刺激下，神经细胞可能受到“内伤”，出现功能异常。

 

其次，脑部各种信息的传递要依靠神经细胞的外膜交换信号，参与的神经细胞数量的多少决定了交换的快慢，交换的快慢决定了我们外在反应时间的长短，以及情绪表达和记忆、想象等认知功能的强弱。Omega-3 不饱和脂肪酸则可以促进神经介质的传递，避免脑部化学作用的失衡。最新研究表明，DHA 及其代谢产物可防止神经细胞死亡及促进受伤神经细胞的修复与再生。

 

另外，刚产下孩子的孕妇容易患上产后抑郁症也可从此找到原因。胎儿在母体期间，尤其是孕期的后3 个月，脑部开始迅速发育。这时，他们会从母体中吸取发育所必需的Omega-3 不饱和脂肪酸。如果母体内的胎儿不能获得足量的Omega-3 不饱和脂肪酸，就会造成早产和异常低体重儿的发生。不能忽视的是，不但胎儿需要Omega-3 不饱和脂肪酸，母亲也不可少了对它的补充。否则，母亲在产下婴儿后，很可能由于缺少Omega-3 不饱和脂肪酸而使脑部神经细胞功能异常，出现抑郁症，常被称作“产后抑郁症”。

 

所以，及时补充Omega-3 不饱和脂肪酸就是给大脑“充电”，确保其结构和功能的完整性，即使在毒素、炎症等致病因子的刺激下受到些许损伤，也很可能被迅速修复。这样，我们又怎么会不开心、不长寿呢？

 

Omega-3 不饱和脂肪酸促进大脑发育

 

Omega-3 不饱和脂肪酸不仅可以抗击神经系统出现的伤病，还能够促进健康的大脑细胞发育，让我们变得更聪明。

 

在具有记忆功能的海马结构的脑细胞中，Omega-3 不饱和脂肪酸中的DHA 占30% 以上。Omega-3 不饱和脂肪酸还是大脑沟回突触神经的重要构成物质。同时，Omega-3 不饱和脂肪酸还可促进脑细胞的增殖和成熟、神经元突起的生长以及神经网络的形成，从而使脑容量增加、信息处理速度增快，有助于学习与记忆能力的提高。这不仅对于成长中的婴幼儿尤其是早产儿的脑部发育有极大的益处，也可延缓脑部功能的退化，对老年性痴呆症有很好的预防效果。目前已有不少人体实验证明这些功效了。

 

 

 

扩展阅读：

 

《吃出健康的智慧:来自哈佛医学院的健康新理念》子目录

 

 

 

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