《2023高活性益生菌白皮书》在北京发布

　　当下，益生菌行业竞争加剧，产品竞争更是步入白热化。《白皮书》指出，在行业标准不明朗的情况下，消费端同样面临选择难题，大多消费者无法分辨什么是好的益生菌。
　　《白皮书》通过对科信食品与营养信息交流中心公布的调查数据分析发现，消费者对高含量、高活性的产品感知最高，但超过60%的消费者不知道乳酸菌和益生菌的区别，甚至34%的消费者认为乳酸菌就是益生菌。可见消费者对益生菌的专业认知不足，误区较多，存在“不了解”“不需要”“不会选”的共性痛点。

　　益生菌作为一个高速发展的新兴领域，急需要更加科学的行业标准，直面益生菌产品的活性、功效性、安全性等问题，实际解决消费者的需求痛点，带动行业可持续发展。

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　　高活性益生菌需求突出 该立规矩了！
　　高活性、多菌株的益生菌产品解决方案，正在成为消费者选择的新方向。《白皮书》数据显示，高达60%的消费者认为有活菌的益生菌产品健康效果更好，31%的消费者认为菌量越多越好。

　　益生菌有益健康的作用具有菌株特异性，需要对其功效性进行科学评价。在益生菌行业标准正在不断探索发展的大背景下，《白皮书》提出“益生菌功效性评价是决定产品品质和产业高质量发展的重要因素”。

　　规范的临床试验是益生菌功效性评价的关键环节
　　菌株水平的功效性评价是益生菌开发和应用的科学依据。只看菌株专利，无法对菌株功效和健康作用提供依据，注重临床功效和健康作用剂量的研究，用更多的临床试验数据来佐证才是关键。

　　菌株的存活能力极为重要
　　益生菌想要发挥健康功效，必须穿过胃酸胆盐屏障，活着抵达肠道。所以应该推动行业筛选高活性菌株，菌株除了耐胃酸耐胆盐外，还应具备在常温和高温下的稳定性及不同水活度下的稳定性。运用先进的益生菌稳态化技术、提高益生菌存活率，是未来益生菌行业应当重点聚焦的关键。

　　重视菌株科学搭配和菌株联动试验
　　益生菌的科学原理和作用机制是解析益生菌功效的重要基石。所以，菌株的选择与复配须以菌株间互作的科学研究为基础，既要考虑菌株之间的交叉互养、协同增效的作用，还需充分考虑复配菌株之间是否存在竞争或拮抗关系。
　　益生菌如何被定义和评价为高活性益生菌，一直是行业及消费者关注和困惑的问题，益生菌行业功效评价的建立，将切实地回应消费者关注的问题，解决益生菌产品创新的痛点。