蒙牛集团生产“保健型” 酸奶 并非人能喝

    酸奶是现代人经常饮用的健康奶制品，它不但具有牛奶的全部招牌营养，同时还有益调节肠胃。然而，面对琳琅满目的酸奶品种，如何找到真正适合身体的那一款？酸奶中被称为“肠道健康小卫士”的益生菌，又发挥着什么样的功效？3月17日，蒙牛高端酸奶冠益乳的新闻发布会为消费者揭晓了答案。当天发布会上，国际食品科学技术联盟中国总部、中国食品科技学会秘书长孟素荷，亚洲乳酸菌学会联盟会长蔡英杰教授，北京保健品协会会长田大方，国家教育部功能乳品实验室副主任、中国农业大学食品学院任发政教授，来自丹麦的“BB冠菌博士”约翰森，蒙牛乳业集团总裁杨文俊，蒙牛低温事业部总经理丁圣等重要嘉宾，以及来自全国的几十家主流媒体，共同见证了蒙牛冠益乳酸奶加冕“健字号”的瞩目时刻。业内专家认为，伴随蒙牛冠益乳“通畅+免疫”的保健功能获得国家权威部门的认可，中国酸奶将从此步入“健康双功能时代”，冠益乳也由此树立了中国高端酸奶新的标杆。

    发布会上，三位健康美丽大使——影视明星孙俪、台湾广告女王郭碧婷及台坛“九球天后”潘晓婷共同表达了对冠益乳的喜爱。她们希望通过即将开展的冠益乳“百万杯免费体验”肠道关爱行动，让更多人有意识地养成关爱肠道的健康生活习惯。

    临床验证：好菌增长8倍

    “获得国家食品药品监督管理局审批的‘健字号’证书，意味着产品的保健功能得到国家部门的认定。”出席发布会的北京保健品协会专家解读了蒙牛冠益乳获批健字号的意义所在。“保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样进行标准化管理，必须通过严格的注册审批程序，以保证产品的安全和有效。”在2009年人大常委会通过的食品安全法中明文规定：“国家对声称具有特定保健功能的产品实行严格监管”、“具体管理办法由国务院决定”。

    记者在发布会上了解到，蒙牛冠益乳获批的《保健食品审批证书》中明确标识，蒙牛冠益乳的功能为：调节肠道菌群、增强免疫力。据悉，冠益乳酸奶在申请健字号审批过程中，最重要的审查指标除了要确保酸奶中的活菌数在整个产品保质期内都必须达到其所标识的107/ml以上，还需由国家指定机构对其功效进行人体/动物实验验证。

    记者现场了解到冠益乳酸奶对肠道健康改善和增强免疫力的临床实验数据。由上海市预防医学研究院开展的人体实验结果表明：每日2次，每次饮用1杯100克冠益乳酸奶的受试人群，在不改变原来的饮食习惯、保持正常的饮食方式的情况下，14天后肠道内的双歧杆菌和乳杆菌的菌数分别增长了8.5倍和8.3倍。另一份实验报告指出，每天摄入10亿BB冠菌（相当于100克冠益乳），8天后受试人群的lg免疫球蛋白增加到原生成量的2倍。

    孙俪发出百万健康邀约

    此前，冠益乳因其独有的BB-12双歧杆菌早已名声大噪。该菌株由丹麦科汉森公司研制，已在全球范围内获得超过200篇学术文献支持其健康功效，因而享有“益生菌之冠”的美誉。现在，全球100多个国家每天有超过3千万消费者食用含有BB冠菌的食品，在中国仅为蒙牛冠益乳独家使用。BB冠菌的特性是活性超强，对胃酸及胆汁的耐受性好，从而能够确保活着到达肠道、有效改善肠道健康。

    在台湾就经常饮用含有BB冠菌酸奶的广告女王郭碧婷，对冠益乳的喜爱溢于言表，“它能帮助身体轻松，皮肤更细致，心情也会跟着愉快。

”一向以健康向上形象广聚人气的孙俪借她刚刚上演的新片《越光宝盒》生动地将冠益乳比喻为留驻美丽的“健康宝盒”。正在美国冲击今年第一个世界大赛冠军的“九球天后”潘晓婷虽然未能出席发布会现场，仍特意委托主办方转达她的心声：“以前队中的营养师就曾特别向我推荐含有BB冠菌的产品，在国外打比赛的时候，都会特意采购有BB冠菌的酸奶，它能让我的肠胃更好地适应当地饮食。”
    三大跨界美女不仅争相发表“饮用感言”，孙俪和郭碧婷更现场PK起各自对冠益乳的饮用频率，争当BB冠菌女王，并呼吁大家踊跃参加“百万杯免费体验”肠道关爱行动。据悉，这项由冠益乳独家开启的活动将在全国邀请一百万名普通消费者，共同验证冠益乳“通畅+免疫”的双功能。

    认准“小蓝帽”：

    酸奶功能更可靠

    目前国内酸奶市场虽然种类繁多，但“健字号”酸奶几乎无处觅踪影。加冕“小蓝帽”的冠益乳一马当先，率先为消费者提供了一个醒目的选择。亚洲乳酸菌学会联盟会长蔡英杰教授认为，伴随着“健字号”冠益乳的出炉，中国酸奶市场将出现更加丰富的品类细分，功能酸奶将大行其道，而“健字号”则成为高端酸奶的身份标识。消费者可以凭此清晰地识别高端功能酸奶。同时，保健品协会的田会长及中国农业大学任发政教授同时指出，“健字号”冠益乳的重要意义在于它改变了传统保健品作为药品形式存在的现状，利用了一个最简单的，最容易接受的方式让消费者认识以及接受保健食品。业内专家预测，5年后中国的酸奶市场容量将占中国乳业的1/3，而功能性酸奶将成为其中最大的品类。在酸奶逐渐成为整个乳业发展亮点的过程中，冠益乳无疑树立了高端酸奶的标杆，将引领中国酸奶市场更具前景的未来。“如果说蒙牛过去的增长主要是依托产品个性和强有力的市场宣传，现在它加入了两个更重要的支撑——科技和奶源，因此它更像一个四轮汽车一样走得愈发稳健、快速和长久。”中国食品科技学会孟素荷秘书长表示。

    蒙牛乳业集团副总裁、低温事业部总经理丁圣在发布会上表达了蒙牛对功能酸奶未来发展以及公众肠道与身体健康双向推动的决心。他还透露，蒙牛集团将在酸奶前沿技术的研发与应用上加大科技力量的投入。